Сетевой аудитор в ООО Феромон

Самая крупная сеть лаунж-баров в Санкт-Петербурге в поисках сетевого аудитора. Аудит необходимо будет проводить на каждой точке сети, а их у нас уже целых 17. Обязательный аудит всех ресторанных зон (производственная зона, гостевая зона).

Перейдем к обязанностям.

Контроль соблюдения сотрудниками всех действующих норм в ресторанах сети, а именно:

- Увеличение качества работы сети и проведения операционных аудитов;

-Контроль соблюдения поварами санитарно- эпидемиологических требований и кулинарных правил при обработке продуктов, приготовлении и раздаче пищи, содержание в чистоте спецодежды, рабочих мест, оборудования, инвентаря и кухонной посуды;

- Бракераж готовой продукции, а также контроль отдачи блюд;

- Взаимодействие с персоналом на предмет: знаний технологии и стандартов работы барменов/официантов/кальянщиков, приемов работы с гостями;

- Контроль за соблюдением стандартов качества и сервиса обслуживания официантов, барменов, хостес, кальянщиков;

- Проверка знания персонала меню кухни и бара, правильной подачи блюд и коктейлей;

- Проверка чистоты и порядка в зале и на кухне;

- Аудит соответствия стандартам компании (атмосфера уюта и гостеприимства в зале, обратная связь, вежливость и внимательность по отношению к гостям и т.п.)

Требования:

-Знание нормативной документации (СанПин к предприятиям общественного питания, ХАССП, закон о защите прав потребителя)

-Опыт работы в сфере общепит обязателен!!!

-Знание стандартов и правил сервисного обслуживания

-Знание алкогольной продукции

- Умение работать в режиме многозадачности

-Уверенный пользователь ПК;

-Личные качества: ориентация на результат, коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость

Условия:

- Заработная плата: оклад 60 к на испытательный срок, далее 70 к

- Стабильные выплаты 2 раза в месяц

- Интересная разноплановая работа

- Работа по заведениям сети

- Оплата проезда

- Скидочная карта на посещение всех заведений сети

- Корпоративное питание

P.S.Сопроводительное письмо ждем-с)